ما هو الزنك و ما هي خصائصه و فوائده؟
الزنك هي عنصر غذائي دقيق يوجد في جميع خلايا جسمنا و هو جد ضروري للحفاظ على الجسم في صحة جيدة. نظرا لأن الجسم لا يحتوي على احتياطيات الزنك بالمعنى التقليدي للتخزين، يجب أن نستهلكه بانتظام من خلال نظامنا الغذائي. و يمكن تحقيق ذلك من خلال الأطعمة التي تعتبر مصدرا للزنك.
ما هي وظيفته في الجسم؟
الزنك ضروري من أجل النمو السليم و الحفاظ على جسم الانسان، خاصة في فترة النمو و الحمل. وجوده هو عامل جد مهم في العديد من الوظائف و العمليات البيولوجية، على سبيل المثال الجهاز المناعي (المسؤول عن محاربة الفيروسات و البكتيريا)، إلتئام الجروح و النمو العضلات و العظام.
فوائد الزنك
لقد تبِث أن الزنك له فوائد عديدة في أجسامنا لأنه يشارك في العديد و مختلف العمليات و الأنظمة. يساهم هذا العنصر الغذائي الدقيق في التمثيل الغذائي الطبيعي للحمض-القاعدي و الكربوهيدرات و المغذيات الكبيرة و الأحماض الدهنية و فيتامين أ. و يلعب أيضا دورا مهما في الجسم لتصنيع البروتينات و الحمض النووي الموجود في جميع خلايانا.
و بنفس الطريقة فهو يساعد أيضا في الحفاظ على الجهاز المناعي و العظام و الرؤية و الوظيفة الإدراكية و كذلك الجلد و الشعر و الأظافر. بالإضافة إلى ذلك، يتدخل في عملية انقسام الخلايا و يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي و يسهل عملها.
فوائده عند النساء
بالإضافة إلى كل الفوائد المذكورة أعلاه، يؤدي الزنك أيضا وظائف على مستوى النظام الهرموني حيث يساهم في الخصوبة و الإنجاب. لهذا السبب يجب على النساء إدراج كمية كافية منه في نظامهم الغذائي و القدرة على تكميله بالمكملات الغذائية المصممة خصيصا للنساء.
ما هي أهمية تناول الزنك بكمية كافية؟
الزنك، خاصة في الأطفال و المراهقين، يساهم في النمو. كما أنه يدعم الشهية، حاسة الذوق و الحفاظ على الوزن. بالاضافة إلى هذا فإن المستويات الطبيعية للزنك تسهل إلتئام الجروح. تساهم هذه المستويات في الحفاظ أيضا على الشعر و الجلد و العينين.
أطعمة تحتوي على الزنك
يتواجد في العديد من العناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي متوازن. الأطعمة الرئيسية الغنية بالزنك هي: اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، المحار و منتجات الألبان. الفواكه الجافة مثل: الجوز، البقوليات و الحبوب الكمالة تحتوي أيضا على مستويات عالية.
الكمية اليومية الموصى بها
تقاس المستويات المناسبة لجسمنا بالملليجرام (ملغ). يحتوي جسم الإنسان على حوالي 2 جرام من الزنك في سوائله و أنسجته و بسبب التمثيل الغذائي العالي لا يتم إفرازه بسرعة. و هذا هو السبب في أهمية تناول كمية كافية يوميا.
